Vegetarisch, Vegan und Gesundheit

Unterschiede, Vorteile und Tipps

Heute gibt es eine große Debatte über das Wort "Vegetarier“. Obwohl das Wörterbuch ziemlich klar ist, wenn es Vegetarismus definiert als: „eine Ernährung, die hauptsächlich auf der Verzehr von pflanzlichen Produkten, die, gelegentlich die Verwendung von tierischen Produkten wie Eier, das Milch, etc". Veganer, bedeutet wiederum laut Wörterbuch "wer Veganismus praktiziert", also die "Haltung bestehend aus Essen verweigern oder Konsumgüter tierischen Ursprungs“. Es ist das, was wir als strenger Vegetarier kennen, obwohl dieses Wort oft nicht gut verwendet wird.

Ein tieferer Blick auf die sozialen, religiösen, philosophischen, historischen und politischen Einflüsse, die das Wort und seine Verwendung im Laufe der Jahrhunderte beeinflusst haben, was zu dem Schluss führt, dass es für Menschen verschiedener Kulturen unterschiedliche Bedeutungen hat.

Der Begriff Vegetarier umfasst alle fleischlosen Diäten, die wir wiederum wie folgt einteilen können:

• Lacto-Vegetarier: Neben Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs sind Milch und Milchprodukte enthalten.
• Vegetarische Ovo: Eier sind inklusive
• Lacto-Ovo-Vegetarier: umfasst sowohl Eier als auch Milchprodukte.

Eine dieta vegetariana gut ausbalanciert bietet viele Vorteile für Krankenversicherung, einschließlich eines geringeren Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und möglicherweise Typ-XNUMX-Diabetes. Vegetarische Ernährung ist näher als jede andere den Empfehlungen eines reduzierten Verzehrs von Fett, Cholesterin und einem höheren Verzehr von Obst und Gemüse.

Wir können unzählige vegetarische Rezepte genießen und gleichzeitig unsere Gesundheit verbessern, aber wir müssen denk dran, besonders bei streng vegetarischer Ernährung, was notwendig ist zusätzlich mit Vitamin B12 und dass wir unseren gesamten Kalorienbedarf basierend auf unserer täglichen körperlichen Aktivität decken müssen, ohne den Beitrag von Proteinen zu vernachlässigen, der zur Aufrechterhaltung unserer Gesundheit unter optimalen Bedingungen erforderlich ist.

Mitteilung

Kommentare