Der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln birgt das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, depressiven Symptomen zu erkranken… Eine aktuelle Studie bestätigt auch das Risiko, an Diabetes zu erkranken.
Laut einer Studie von JAMA Innere Medizin, übermäßiger Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln ist mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden. Mehr als 100.000 französische Erwachsene wurden in dieser Studie getestet. Sie führten zwei Jahre lang eine Reihe von 24-Stunden-Fragebögen zur Ernährungserinnerung durch. Während eines 6-jährigen Follow-up wurde bei etwa 820 Teilnehmern Typ-2-Diabetes diagnostiziert.
Um die Ergebnisse genauer zu messen, die Studie berücksichtigte körperliche Aktivität, Body-Mass-Index und andere Störfaktoren. Auf diese Weise könnte der Vergleich für diejenigen, die mehr hochverarbeitete Lebensmittel aßen, was ein höheres Diabetes-Risiko zeigte.
Die Autoren haben auch festgestellt, dass in früheren Studien, hochverarbeitete Lebensmittel wurden mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Sterblichkeit und Krebs in Verbindung gebracht.
Was war das Ziel dieser Studie?
Der Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln (UPF) ist seit jeher mit dem Risiko verbunden, an chronischen Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Depressionen, Fettstoffwechselstörungen zu erkranken ... Allerdings fehlten Daten zum Risiko für Typ-2-Diabetes (T2D)..
Warum ist der Verzehr von UPF so gesundheitsschädlich?
Der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln ist in der westlichen Ernährung zunehmend präsent. Diese Produkte bestehen hauptsächlich aus Fett, Natrium, Zucker, Energie, weniger Ballaststoffen ... Was macht sie aus? Produkte von sehr niedriger Nährwertqualität mit einem sehr hohen glykämischen Index. Diese Faktoren sind direkt mit Typ-2-Diabetes verbunden.
Was waren die Ergebnisse und Schlussfolgerungen der Studie?
Insgesamt 21800 Männer (20,8%) y 82907 Frauen (79,2%)Mit einem mittleres Ausgangsalter 42,7 (14,5) Jahre. Die absoluten T2D-Raten bei UPF-Konsumenten waren 133 die niedrigsten und 166 die höchsten pro 100.000 Einwohner/Jahr.
Fast tausend Menschen litten an Typ-2-Diabetes, daher wurde die Verwendung von UPF auch mit einem höheren Risiko für T2D in Verbindung gebracht.
Derzeit müssen noch verschiedene Studien in anderen Populationen durchgeführt werden, um die Ergebnisse dieser einzigen Studie zu garantieren. Aber trotzdem, diese Daten haben dazu gedient, dass lDie Gesundheitsbehörden kämpfen weiterhin für die Begrenzung des Konsums von ultraverarbeiteten.
Welche Daten gibt es derzeit auf den Kanarischen Inseln zu Diabetes?
Es wird erwartet, dass es auf den Kanarischen Inseln etwa 300.000 Patienten mit Diabetes gibt, mit insgesamt 70.000 noch nicht diagnostiziert. Zwischen dieser Zahl, der 92 % leiden an Diabetes mellitus Typ 1 (DM1), dadurch gekennzeichnet, dass der Körper kein Insulin produziert. Der Rest der Patienten leidet an Diabetes mellitus Typ 2 (DM2), bei dem der Körper an einem gestörten Glukosestoffwechsel und einer Insulinresistenz leidet.
Die Autonome Gemeinschaft der Kanarischen Inseln ist landesweit führend im Register der Hochrisikofaktoren: Armut, Fettleibigkeit und Diabetes. Die drei zusammenhängenden Faktoren.
Außerdem undDie Regierung der Kanarischen Inseln gibt 3.000 Millionen für diese Krankheit aus, was 25 % des Gesundheitsbudgets ausmacht. Diese Zahl ist höher als die Summe, die für Krebs, Alzheimer und HIV ausgegeben wird.
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