La consommation d'aliments ultra-transformés comporte des risques de maladies cardiovasculaires, de cancer, de symptômes dépressifs… Une étude récente confirme également le risque de diabète.
Selon une étude réalisée par JAMA Médecine interne, une consommation excessive d'aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de diabète de type 2. Plus de 100.000 24 adultes français ont été testés dans cette étude. Ils ont réalisé une série de questionnaires de rappel alimentaire de 6 heures pendant deux ans. Au cours d'un suivi de 820 ans, environ 2 participants ont reçu un diagnostic de diabète de type XNUMX.
Pour mesurer plus précisément les résultats, l'étude a pris en compte l'activité physique, l'indice de masse corporelle et d'autres facteurs de confusion. De cette façon, la comparaison pourrait être faite pour ceux qui mangeaient plus d'aliments ultra-transformés, montrant qu'ils avaient un risque plus élevé de diabète.
Les auteurs ont également noté que dans des études antérieures, les aliments ultra-transformés ont été associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, de mortalité et de cancer.
Quel était l'objectif de cette étude?
La consommation d'aliments ultra-transformés (UPF) a toujours été associée au risque de souffrir de maladies chroniques comme le cancer, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, la dépression, la dyslipidémie ... Cependant, les données sur le risque de diabète de type 2 (DT2) faisaient défaut.
Pourquoi la consommation d'UPF est-elle si nocive pour la santé?
La consommation d'aliments ultra-transformés est de plus en plus présente dans les régimes occidentaux. Ces produits sont composés majoritairement de matières grasses, sodium, sucre, énergie, moins de fibres ... ce qui les rend des produits de très faible qualité nutritionnelle, avec un indice glycémique très élevé. Ces facteurs sont directement associés au diabète de type 2.
Quels ont été les résultats et les conclusions de l'étude?
Cette étude a subi un total de 21800 hommes (20,8%) y 82907 femmes (79,2%), Avec un âge moyen de base 42,7 (14,5) ans. Les taux absolus de DT2 chez les consommateurs UPF étaient respectivement 133 les plus bas et 166 les plus élevés, pour 100.000 XNUMX personnes / an.
Près d'un millier de personnes ont fini par souffrir de diabète de type 2, de sorte que la consommation d'UPF a également été associée à un risque plus élevé de souffrir de DT2.
Différentes études dans d'autres populations sont actuellement nécessaires pour garantir les résultats de cette seule étude. Cependant, ces données ont servi à ce que les autorités de santé publique continuent de lutter pour limiter la consommation d'ultra-transformés.
Quelles données existent actuellement aux Canaries sur le diabète?
On s'attend à ce que dans les îles Canaries, il y ait environ 300.000 patients atteints de diabète, avec un total de 70.000 XNUMX toujours non diagnostiqués. Entre ce nombre, le 92% ont un diabète sucré de type 1 (DM1), caractérisé en ce que le corps ne produit pas d'insuline. Le reste des patients souffre de diabète sucré de type 2 (DM2), dans lequel le corps souffre d'une altération du métabolisme du glucose et d'une résistance à l'insuline.
La Communauté autonome des îles Canaries est un leader national dans le registre des facteurs à haut risque: pauvreté, obésité et diabète. Les trois facteurs liés les uns aux autres.
En outre, etLe gouvernement des Canaries consacre 3.000 milliards de dollars à cette maladie, ce qui représente 25% du budget de la santé. Ce chiffre est plus élevé que l'argent dépensé pour le cancer, la maladie d'Alzheimer et le VIH combinés.
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