Selon une étude réalisée par l'Institut de nutrition et de technologie alimentaire de l'Université de Grenade, les enfants espagnols consomment en moyenne "plus du double" de la quantité de sucre ajouté recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), qui est 25 grammes par jour. De la main des experts de CanaryDoctor, nous vous disons tous les détails !
Cette étude, publiée dans la revue scientifique 'Nutrients', était basée sur un échantillon de 1.775 7 adultes avec des enfants âgés de 12 à XNUMX ans, et visait à évaluer l'apport en sucres ajoutés et à analyser la qualité nutritionnelle des aliments que ces aliments fournir des sucres dans l'alimentation des enfants.
Les chercheurs ont utilisé un indice pour évaluer la valeur nutritionnelle des aliments étudiés, reflétant la quantité de nutriments présents dans chaque portion de chaque aliment, ainsi qu'un indice d'apport nutritionnel quotidien, calculé en fonction de la quantité quotidienne consommée de chaque aliment.
Les résultats de l'étude révèlent que la consommation moyenne de sucres ajoutés chez les enfants espagnols dépasse de loin les recommandations de l'OMS. De plus, il a été constaté que plus de 65% de ces sucres proviennent d'aliments à faible densité nutritionnelle.
Il existe divers aliments qui contribuent à la consommation de sucres ajoutés chez les enfants espagnols. Quelques exemples de ces aliments comprennent le sucre blanc, les confitures, les sauces, les bonbons, la poudre de cacao, les boissons gazeuses, les glaces, les biscuits, les nectars de fruits, la pâtisserie industrielle et les produits de pâtisserie, les tablettes de chocolat, les biscuits et les pâtisseries maison, ainsi que les boissons énergisantes. /ou sports.s.
Les 35 % restants proviennent d'aliments et/ou de produits qui ont une densité nutritionnelle plus élevée. Des exemples de ces aliments comprennent les desserts laitiers à densité moyenne, les boissons végétales et les yogourts sucrés ou aromatisés, les laits frappés emballés contenant au moins 90 % de lait, les céréales pour petit-déjeuner et les préparations pour nourrissons à haute densité enrichies.
Les experts recommandent de consommer des fruits et des aliments qui contiennent des sucres naturels, tandis que les nectars (contenant des sucres ajoutés) doivent être évités. De plus, ils distinguent les aliments qui contiennent des sucres ajoutés mais aussi d'autres nutriments, comme les céréales du petit-déjeuner, les shakes avec au moins 90 % de lait et les boissons végétales, et suggèrent de réduire leur consommation sans les éliminer complètement de l'alimentation quotidienne.
Concernant les aliments qui apportent une grande quantité de sucres ajoutés et ont une faible densité nutritionnelle, comme les pâtisseries industrielles, les biscuits, la poudre de cacao, les tablettes de chocolat et les bonbons, les experts avertissent qu'ils ne doivent être consommés qu'occasionnellement et sensibilisent les parents à ce sujet.
L'étude s'inquiète de la consommation de boissons sucrées par les enfants, qui les consomment fréquemment à la place de l'eau.