Alimenti trasformati o naturali Cosa preferisci?

Sappiamo quali alimenti sono migliori per la nostra salute?

Cosa sono?

Gli alimenti trasformati sono alimenti che subiscono un cambiamento deliberato che viene prodotto nella lavorazione di questi prima di essere disponibile per il consumo. Alimenti trasformati sono molto presenti nella nostra dieta ma sono meno nutrienti dei cibi freschi o naturali.

Differenze tra l'uno e l'altro

Come accennato in precedenza la grande differenza dall'uno all'altro è la lavorazione industriale A differenza degli alimenti naturali che non comportano alcuna modifica o alterazione del prodotto dalla sua origine all'obiettivo finale: il consumo.

Tipi di alimenti trasformati

• Cibi che sono stati visti influenzato da qualche processo tecnologico, come cibi surgelati o cotti (scatole di conserve, verdure surgelate)
• cibo che incorporano alcune aggiunte che alterano o migliorare Le sue proprietà per esaltarne il gusto o l'aspetto, come dolcificanti, coloranti e conservanti.
• Alimento adatto al consumo immediato che hanno subito un alto livello di elaborazione, come biscotti, caramelle, patatine chip, cereali, salsicce...
• Alimenti altamente trasformati come pizzecongelato e altri piatti pronti da mettere nel microonde.

 

Le sostanze chimiche più comuni aggiunte agli alimenti trasformati

• Conservanti
• Aromi
• Coloranti
• Texturizers

Vantaggi e svantaggi degli alimenti trasformati

Vantaggi: la facilità di preparazione, ideale per chi non sa o non ha voglia di cucinare.

Svantaggi: la modifica della composizione nutrizionale subita da un alimento quando cessa di essere un prodotto fresco e naturale. Molti perdono fibra alimentare; altri, il contenuto di acqua quindi aumenta la sua densità calorica.

Dove li troviamo?

• Bevande analcoliche
• Carni lavorate
• Biscotti, torte, muffin.
• Condimenti per insalata
• Patatine fritte
• Conserve
• Margarine
• Salsicce confezionate

Come possono influenzare la nostra salute?

Non possiamo affermare che siano fatali per la nostra salute o benefici. C'è una cosa molto importante che dobbiamo tenere a mente. Non possiamo basare la nostra dieta su alimenti trasformati  poiché con il suo abuso danneggeremmo gravemente il nostro organismo.

Questi cibi sono pieni di additivi malsani e alti livelli di zuccheroSono un grave inconveniente per coloro che vogliono perdere peso.

Bisogna consumarli con moderazione e abbinare la loro presenza nella dieta a cibi freschi e naturali oltre che ad uno stile di vita sano.

"Oggi è fondamentale saper leggere le etichette quando faremo l'acquisto"

E tu, quali consumi di più?

 

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