Il consumo di alimenti ultra-processati comporta il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari, cancro, sintomi depressivi... Un recente studio conferma anche il rischio di soffrire di diabete.
Secondo uno studio condotto da JAMA Medicina Interna, il consumo eccessivo di alimenti ultra-processati è associato ad un aumentato rischio di diabete di tipo 2. Più di 100.000 adulti francesi sono stati testati in questo studio. Hanno svolto una serie di questionari di richiamo dietetico di 24 ore per due anni. Durante un follow-up di 6 anni, a circa 820 partecipanti è stato diagnosticato il diabete di tipo 2.
Per misurare più accuratamente i risultati, lo studio ha preso in considerazione l'attività fisica, l'indice di massa corporea e altri fattori confondenti. In questo modo si potrebbe fare il confronto per coloro che mangiavano cibi più ultra-processati, dimostrando di avere un rischio maggiore di diabete.
Gli autori hanno anche notato che in studi precedenti, gli alimenti ultra-processati sono stati associati ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari, mortalità e cancro.
Qual era l'obiettivo di questo studio?
Il consumo di alimenti ultra-processati (UPF) è sempre stato associato al rischio di soffrire di malattie croniche come cancro, malattie cardiovascolari, ipertensione, depressione, dislipidemia... Tuttavia, mancavano dati sul rischio di diabete di tipo 2 (T2D)..
Perché il consumo di UPF è così dannoso per la salute?
Il consumo di cibi ultra processati è sempre più presente nelle diete occidentali. Questi prodotti sono composti principalmente da grassi, sodio, zucchero, energia, meno fibre... Cosa li rende prodotti di bassissima qualità nutrizionale, con un indice glicemico molto alto. Questi fattori sono direttamente associati al diabete di tipo 2.
Quali sono stati i risultati e le conclusioni dello studio?
Un totale di 21800 uomini (20,8%) y 82907 donne (79,2%), Con età media al basale 42,7 (14,5) anni. I tassi assoluti di diabete di tipo 2 nei consumatori UPF erano 133 i più bassi e 166 i più alti, rispettivamente per 100.000 persone/anno.
Quasi mille persone hanno finito per soffrire di diabete di tipo 2, quindi l'uso di UPF è stato anche associato a un rischio maggiore di soffrire di T2D.
Attualmente è necessario continuare a condurre diversi studi in altre popolazioni per garantire i risultati di questo singolo studio. Ma nonostante, questi dati sono serviti in modo che lLe autorità sanitarie pubbliche continuano a lottare per limitare il consumo di ultralavorati.
Quali dati esistono attualmente nelle Isole Canarie sul diabete?
Si prevede che nelle Isole Canarie ci siano circa 300.000 pazienti con diabete, con un totale di 70.000 ancora non diagnosticati. Tra questo numero, il Il 92% soffre di diabete mellito di tipo 1 (DM1), caratterizzato dal fatto che il corpo non produce insulina. Il resto dei pazienti soffre di diabete mellito di tipo 2 (DM2), in cui il corpo soffre di un metabolismo del glucosio alterato e di insulino-resistenza.
La Comunità Autonoma delle Isole Canarie è leader nazionale nel registro dei fattori ad alto rischio: povertà, obesità e diabete. I tre fattori correlati.
Inoltre, el governo delle Isole Canarie spende 3.000 milioni per questa malattia, che rappresenta il 25% del bilancio sanitario. Questa cifra è superiore ai soldi spesi per cancro, Alzheimer e HIV messi insieme.
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