Principali differenze tra allergie e intolleranze alimentari
Ne parliamo spesso allergie e intolleranze alimentari indistintamente, senza tener conto che sono due condizioni totalmente diverse, che sebbene possano presentare talvolta sintomi simili, non hanno nulla a che fare l'una con l'altra.
Sistema immunitario e apparato digerente
È molto importante chiarire che in allergie c'è una reazione del sistema immunitario, mentre dentro intolleranze, il sistema immunitario non gioca alcun ruolo, è un problema metabolico e digestivo.
Le allergie alimentari Vengono prodotti perché il nostro sistema immunitario percepisce che una sostanza, in linea di principio innocua per il nostro organismo, è dannosa e, di conseguenza, agisce in modo sproporzionato, provocando una serie di sintomi. Al contrario, a intolleranze alimentari È una reazione dell'apparato digerente a un alimento o altra sostanza, a causa di una carenza enzimatica nell'organismo che ne impedisce la corretta metabolizzazione.
Quali sono i suoi sintomi?
È vero che entrambi sono presenti sintomi digestivi simili, come mal di pancia, gonfiore, nausea, vomito o crampi, tra gli altri. Ma chi soffre di allergie può avere altri sintomi respiratori, come starnuti, tosse, asma, infiammazione delle labbra o della bocca, eczema, orticaria o, più pericolosamente, shock anafilattico.
Di solito, la maggior parte delle reazioni di allergia e intolleranza alimentare sono lievi, ma a volte le allergie possono scatenare una grave condizione medica, che richiede un ricovero urgente.
Un'altra differenza fondamentale tra le due condizioni è il tempo necessario per la comparsa dei sintomi. le allergie hanno una reazione immediata, mentre le intolleranze i sintomi non sono così evidenti e possono richiedere fino a diverse ore per manifestarsi.
"Le persone allergiche devono eliminare completamente il cibo o la sostanza che causa l'allergia"
"Con le intolleranze alimentari, l'organismo può gradualmente accettare e tollerare piccole quantità del cibo o della sostanza ingerita, senza presentare sintomi o malessere generale"
Cosa fare se si ha una reazione allergica o alimentare?
Ai primi sintomi di allergia al cibo È importante agire rapidamente. L'assunzione di a farmaci antistaminici può aiutare a controllare i sintomi, ma lo è importanza vitale per andare in un centro medico identificare e monitorare la reazione.
Chi soffre di allergie dovrebbe eliminare completamente il cibo o la sostanza che causano allergie.
Con l' intolleranze alimentari, l'organismo, gradualmente, può arrivare ad accettare e tollerare piccole quantità del cibo o della sostanza ingerita senza presentare sintomi o malessere generale. Pertanto, la visita dal medico non deve essere così imminente. Si consiglia comunque di recarsi ad una visita medica per sottoporsi a un test di intolleranza e rilevare gli alimenti non tollerati, e quindi essere in grado di stabilire linee guida dietetiche e di stile di vita.
