Ассоциации больных глютеновой болезнью страны требуют, чтобы правительство ускорило работу систем диагностики этого заболевания, поскольку с 2014 года растет число людей, страдающих от интоксикации после употребления безглютеновых продуктов вне дома. Рост отравлений глютеном вне дома за последнее время увеличился более чем на 60%. Глютеновая болезнь подразумевает наличие стойкая непереносимость глютена в пшенице, ячмене, ржи и овсе. Это входит в генетически предрасположенные людии характеризуется иммунной воспалительной реакцией в слизистой оболочке тонкой кишки, которая препятствует всасыванию макро- и микроэлементов. Хотя во многих случаях это может протекать бессимптомно, пациенты часто страдают от потери веса, потери аппетита, усталости, тошноты, рвоты, раздражения и общего недомогания.
У больных глютеновой болезнью диета должна основываться на натуральных продуктах (бобовые, мясо и рыба, яйца, фрукты, овощи и злаки без глютена). Следует избегать упакованных и обработанных пищевых продуктов, поскольку в них труднее гарантировать отсутствие глютена. Постоянное употребление небольшого количества глютена вызывает ухудшение состояния ворсинок кишечника. Как следствие, в области кишечника может возникнуть дефект, и, если вы не знаете об этом и измените свои привычки в еде, это может привести к серии серьезные риски поскольку это может вызвать депрессия, бесплодие o диабет. Следовательно, проблема довольно серьезная, учитывая, что более 80% заболевших не знают, что у них глютеновая болезнь.
На Канарских островах более 20.000 XNUMX человек страдают глютеновой болезнью. В этом смысле правительство Канарских островов координирует Протокол действий для ранней диагностики целиакии. Протокол предполагает помощь людям любого возраста с подозрением или риском заболеть этим заболеванием. Основное внимание в нем уделяется раннему выявлению, но также рассматриваются ключевые вопросы, влияющие на уход за людьми с целиакией, связанные с лечением, клиническим наблюдением за пациентами, рефрактерностью и злокачественными новообразованиями. Например, наличие специфических циркулирующих антител, когда пациент употребляет глютен, и их исчезновение после исключения его из рациона - это биологические данные, подтверждающие диагноз.
Строгая безглютеновая диета приводит к исчезновению симптомов, нормализации серологических тестов и разрешению гистологических поражений у подавляющего большинства пациентов. Важно проводить клиническое наблюдение за пациентами, чтобы отслеживать и оценивать развитие симптомов и соблюдение диеты, а также контролировать рост детей.
