Мы часто употребляем сахар в пищевых продуктах или блюдах, о которых мы не знаем, что они содержат этот добавленный. Знаете ли вы, что примерно 60% «супер» продуктов содержат добавленный сахар? Получите информацию и примите меры ...
Странно думать и знать, что подавляющее большинство продуктов, которые мы потребляем ежедневно, могут содержать количество добавленного сахара, которое вы не можете себе представить.
В CanaryDoctor мы верим, что информация - это сила, и поэтому сегодня мы говорим об этом предмете, чтобы вы могли принимать решения на полке рынка, основываясь на знаниях о реальности сахара, который вы потребляете, много раз, даже не подозревая об этом! Может начнем?
Что такое сахар?
Называется сахар к сахароза, также называемый «обычным сахаром» или «столовым сахаром». Сахароза - это дисахарид, состоящий из глюкозы и молекулы фруктозы, который получают в основном из сахарного тростника или свеклы. 27% мирового производства производится из свеклы и 73% из сахарного тростника.
Какие виды сахара есть?
Вы должны знать, что существуют разные виды сахаров:
- Добавлен сахар, которые могут быть «очищенными» или «неочищенными». Моносахариды и дисахариды, добавляемые в пищу производителями, поварами или потребителями во время их производства, обработки или обращения, известны как добавленные сахара. ИспользуютсяНапример, для подслащивания продуктов питания и напитков, сохранения продуктов, достижения большей текстуры или вязкости.
- Сахар присутствует в природе в определенных продуктах питания, например: в меде, в сиропах и фруктовых соках, которые вы готовите. Здесь важно отметить, что сахар, естественно присутствующий в свежих фруктах или овощах, отличается от сахара, который естественным образом присутствует в соке, который вы готовите с этими продуктами.
В целом сохранить эти данные: лучший сахар и тот, о котором вам меньше всего следует беспокоиться в «ежедневном учете этого вещества», - это сахар, содержащийся в необработанных фруктах и овощах (натуральных, свежих; например: яблоко). В остальном вы должны принять это во внимание, зная количество сахара, которое вы потребляете ежедневно, даже если сахар содержится в 100% натуральном соке.
Сахар - важный источник калорий в рационе современная диета, но она часто ассоциируется с «пустыми калориями» из-за полного отсутствия витаминов и минералов.
Различия между добавленными сахарами и теми, которые присутствуют в природе
Добавленный сахар - это пустые калории. Те, которые обеспечивают наш организм разнообразным количеством калорий, но не питательными веществами или преимуществами для нашего здоровья. Натуральные или что мы находим в пище, например, в свежих фруктах или овощах, они содержат питательные вещества например, вода, клетчатка или макроэлементы.
Сахар, а есть ли у него другие названия?
Мы находим разные способы наименования сахаров в количестве продуктов, о котором мы иногда даже не подозреваем, что это сахар как таковой. На самом деле, знаете ли вы, что добавленный сахар в пищу имеет более 50 различных названий?
Это разнообразие номиналов, которые мы находим в продуктах на рынке, обширно. Мы упоминаем наиболее распространенные, которые вы можете увидеть на «этикетках» продуктов питания и которые могут заставить вас подумать, что этот продукт не содержит добавленных сахаров, а содержит. Обратите внимание:
- дисахариды: сахароза, мальтоза, лактоза, трегалоза.
- моносахариды: глюкоза, фруктоза и галактоза.
- полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.
#СоветCanaryDoctor
Как видите, многие из этих имен оканчиваются на «медведь». И сегодня мы хотим дать вам этот совет: когда вы читаете этикетки продуктов и видите ингредиент, оканчивающийся на «оса», вы узнаете, что это «добавленный сахар».
Мы перечисляем некоторые сахара, оканчивающиеся на «оса», чтобы вы понимали, что есть различия, но, в конце концов, все они являются «сахарами».
- Сахароза: Он известен как «столовый сахар» и является наиболее распространенным, и вы должны знать, что его чрезмерное потребление связано с такими проблемами со здоровьем, как кариес и другие стоматологические проблемы; диабет, ожирение и сердечно-сосудистые проблемы.
- Фруктоза: «Фруктовый сахар» (и мед), который подходит для диабетиков, но не для людей с непереносимостью фруктозы.
- Лактоза: это сахар, естественно присутствующий в молоке и других молочных продуктах.
Какие эффекты сахара оказывают на наш организм?
Потребление слишком большого количества сахара может вызвать непоправимые последствия для нашего организма и вызвать серьезные заболевания. чего мы можем избежать, контролируя его потребление.
Вот некоторые из последствий, которые мы должны учитывать, чтобы избежать чрезмерного потребления.
- Риск смерти от сердечно-сосудистые заболевания
- Проблемы гиперактивность, прежде всего У детей.
- Возможная взаимосвязь между потреблением моносахаридов и мощностью заболеть разными видами рака: поджелудочная железа, колоректальный.
- Было обнаружено, что диеты, богатые потреблением сахара, могут развить предрасположенность к Сахарный диабет 2-го типа и болезнь Альцгеймера.
Какое рекомендуемое количество сахара для человека?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять 12 чайных ложек в день. Если вы не знаете, о чем мы говорим вам (что во многие продукты добавлен сахар, а вы этого не знаете), эта мера кажется несложной для соблюдения «кто принимает 12 чайных ложек сахара в день?»
Реальность такова, что если вы добавите к своей паре чайных ложек сахара, который вы можете добавлять в свой ежедневный кофе, добавлен сахар в продукты, которые вы даже не можете себе представить или не принимать во внимание такие, как: йоркская ветчина, йогурты, зерновые батончики, соки, крупы, соусы и даже миндальное молоко!конечно - очень точно - ваше ежедневное потребление превысит эту рекомендацию ВОЗ!
Эта организация приглашает нас на потребление сахара не превышает 10% суточных потребляемых калорий А если быть более конкретным, они поясняют, что потребление 5% (или ниже), то есть примерно 25 граммов, принесет дополнительную пользу нашему здоровью.
Важно отметить, что беспокойство по поводу высокого потребления сахара населением имеет смысл. И это потребление большего количества сахара, чем рекомендуется, может привести к -как мы и ожидали в предыдущем пункте- при серьезных проблемах со здоровьем, выделяя такие болезни, как:
- Ожирение
- Сердечно-сосудистые заболевания
- Диабет
- Метаболический синдром
#СоветCanaryDoctor
Чтобы вы понимали заботу тех из нас, кто стремится к здоровой жизни: только одна банка газированной колы составляет около 35 граммов. добавленных сахаров.
Как мы обнаруживаем его в пище? 5 советов.
Следуйте этим советам, чтобы определить продукты, содержащие сахар. и таким образом избежать чрезмерного потребления.
- Внимательно посмотрите на ингредиенты Вы умеете читать этикетки? Если ответ отрицательный, самое время начать.
Мы предлагаем вам #СоветCanaryDoctor очень полезно: lИнгредиенты на этикетках «перечислены» в порядке от самого высокого до самого низкого., то есть ингредиенты, которые появляются первыми, - это те ингредиенты, которые в большей степени присутствуют в этой пище. Поэтому, если вы найдете еду, в которой сахар (с любым из ее названий) входит в число первых трех ингредиентов, вы должны знать, что вы покупаете товар, который вреден для вашего здоровья. Вы можете купить его, но если вы будете делать это осознанно, зная, что вы приносите на свой стол и в свои уста продукт, наполненный сахаром. - Помимо ингредиентов, на этикетке можно четко определить граммы сахара, который содержится в этом продукте. Убедитесь, что это измерение «на порцию» или «на 100 грамм», и сравните несколько продуктов из одного и того же продукта, чтобы выбрать тот, который лучше всего подходит для вашего теста на его этикетке.
- Старайтесь избегать маркетинга и не увлекайтесь цветами, рисунками, акциями. Особенно в детском питании легко купить «самое красивое или яркое», не принимая во внимание, что избыток сахара связан с диабетом и детским ожирением (одним из вредителей на Канарских островах).
- Избегайте сладких напитков и соков и обращайте особое внимание на нектары, которые содержат слишком много сахара и редко используются при употреблении фруктов. Уловка, которая может вам очень помочь, - начать заменять такое количество «сока» водой или водой с лимоном. Вы сделаете одолжение себе и своим близким.
- И будьте очень осторожны с названиями уже упомянутых выше сахаров (декстроза, фруктоза, сироп и т. Д.). На этом этапе вспомните, что мы только что сказали вам: у сахара много разных названий, и в идеале вы должны научиться узнавать их все, чтобы действительно знать, что вы покупаете.