Согласно исследованию, проведенному Институтом питания и пищевых технологий Университета Гранады, испанские дети потребляют в среднем «более чем в два раза» количество добавленного сахара, рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). 25 грамм в день. Из рук экспертов CanaryDoctor мы расскажем вам все подробности!
Это исследование, опубликованное в научном журнале Nutrients, было основано на выборке из 1.775 взрослых с детьми в возрасте от 7 до 12 лет и было направлено на оценку потребления добавленных сахаров и анализ питательной ценности продуктов, которые эти продукты содержат. обеспечивают сахар в детском рационе.
Исследователи использовали индекс для оценки питательной ценности изучаемых продуктов, отражающий количество питательных веществ, присутствующих в каждой порции каждого продукта, а также индекс ежедневного потребления питательных веществ, рассчитанный на основе ежедневного количества потребляемого каждого продукта.
Результаты исследования показывают, что среднее потребление добавленных сахаров испанскими детьми намного превышает рекомендации ВОЗ. Кроме того, было обнаружено, что более 65% этих сахаров поступает из продуктов с низкой питательной ценностью.
Существуют различные продукты, которые способствуют потреблению добавленных сахаров испанскими детьми. Некоторые примеры этих продуктов включают белый сахар, джемы, соусы, конфеты, какао-порошок, безалкогольные напитки, мороженое, печенье, фруктовые нектары, промышленные кондитерские изделия и кондитерские изделия, шоколадные батончики, печенье и домашнюю выпечку, а также энергетические напитки. /или спорт.с.
Остальные 35% приходятся на продукты и/или продукты с более высокой питательной ценностью. Примеры этих продуктов включают молочные десерты средней плотности, подслащенные или ароматизированные овощные напитки и йогурты, упакованные молочные коктейли с содержанием молока не менее 90%, сухие завтраки и обогащенные детские смеси высокой плотности.
Эксперты рекомендуют употреблять фрукты и продукты, содержащие натуральные сахара, а нектаров (содержащих добавленные сахара) следует избегать. Кроме того, они различают продукты, содержащие добавленный сахар, а также другие питательные вещества, такие как сухие завтраки, коктейли с содержанием не менее 90% молока и растительные напитки, и предлагают сократить их потребление, не исключая их полностью из ежедневного рациона.
Что касается продуктов, которые содержат большое количество добавленных сахаров и имеют низкую питательную ценность, таких как промышленная выпечка, печенье, какао-порошок, шоколадные батончики и конфеты, эксперты предупреждают, что их следует употреблять лишь изредка, и информируют об этом родителей.
В исследовании выражается обеспокоенность по поводу потребления сладких напитков детьми, которые часто пьют их вместо воды.
