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La alimentación de los niños canarios
Canarias es el lugar con mayor índice de obesidad mórbida de toda Europa, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Recientes estudios han revelado que un 44,2% de niños canarios padece sobrepeso. La media con respecto a España está en un 26%. Según un informe elaborado por The Economist junto a expertos españoles, el porcentaje de obesos en los dos sexos ha crecido un 22% en la última década en el archipiélago. El informe revela un dato muy crítico, y es que una persona tiene hasta siete veces más posibilidades de morir de diabetes en Canarias que en Madrid.
En Canarias contamos con una media de 385 fallecidos al año (más de un muerto al día) por esta enfermedad entre 1981 y 2011, según datos de un estudio llamado DARIOS avalado por la Federación Internacional de Diabetes.
Una persona tiene hasta siete veces más posibilidades de morir de diabetes en Canarias que en Madrid
La obesidad, al fin y al cabo no es un problema estético, sino un verdadero riesgo que conlleva más de 200 enfermedades como artrosis, mortalidad y morbilidad cerebrovascular así como enfermedades cardiovasculares. La obesidad es la causa número uno de desarrollo de diabetes tipo 2, es causa del deterioro cognitivo y una importante razón del acaecimiento del alzheimer. En esta sentido, las últimas investigaciones realizadas en este campo desvelan que la obesidad por sí misma ayuda al desarrollo de hasta 11 cánceres.
En Canarias la edad crítica está entre los 12 y 13 años, que es cuando ya empiezan a observarse problemas de salud graves. Casi siempre se trata de malos hábitos heredados de sus familias, como el sedentarismo y la mala alimentación. El nivel sociocultural en las familias influye mucho. En Canarias tenemos uno de los índices educativos más bajos del país. Esto ocurre en otras comunidades, pero en Canarias las causas de obesidad están más extendidas. La diferencia puede radicar quizá en la influencia del turismo y en la ausencia de aplicación de la dieta mediterránea. Nuestras islas que viven del turismo, sobre todo inglés y británico. Turistas que tienen hábitos muy distintos de nuestra dieta, con menos consumo de aceite de oliva, verduras y frutas. Además de la propagación del consumo de comida rápida. Otro dato curioso que tenemos en las islas es que tenemos la cesta de la compra más cara de toda España. Este hecho, unido al nivel socioeconómico, favorecen el consumo de alimentos procesados.
La nutrición en los colegios
En Canarias, el 22,8% de los niños de entre 3 y 14 años asisten al comedor escolar. Los colegios deben ser aliados de las familias en la construcción de los hábitos de alimentación y vida saludable de los más pequeños. El sabor influye mucho en la construcción de buenos hábitos. Comer frutas con buen sabor ayuda a que los niños adquieran el hábito de incluirlas en su día a día. El 82% de los padres canarios afirma estar dispuesto a pagar un poco más por el menú escolar con la condición de que sus hijos coman frutas con mejor sabor y de calidad en el colegio.
Los colegios deben ser aliados de las familias en la construcción de los hábitos de alimentación y vida saludable de los más pequeños
Cabe destacar que en general los padres de los niños canarios que asisten al comedor aseguran estar satisfechos con la alimentación que se da a los pequeños en el colegio.
Pero si bien en el sector educativo se están cada vez instaurando medidas de concienciación y de implantación de hábitos saludables, queda una gran labor que hacer en casa. Optar por lo más saludable e introducir cambios es siempre más sencillo si se hace en común. Por eso, crear hábitos familiares de alimentación adecuada y actividad física hace que sea más fácil para todos mantenerse en un peso saludable. Así, planear momentos del día que incluyan alguna actividad física en familia hace que todos potencien el apoyo y la motivación para crear rutinas deportivas. O también, añadir más frutas en las comidas de entre horas puede cambiar las costumbres de los miembros de la familia.
